carta

ensaladas

ENSALADA ESPECIAL HIRIA 22€

Lechuga, tomate, cebolla, atún, zanahoria, maíz, aguacate, gambas, txaka, gulas, langostinos.
ENSALADA VENTRESCA 20€

Ventresca, pimientos rojos asados y cebolla glaseada
ENSALADA DE RULO DE CABRA 18€

Queso de cabra, cebolla caramelizada y mermelada de arándanos
TOMATE DE LA HUERTA 20€

Tomate, atún, cebolla roja y nueces
ENSALADA CESAR 19€

Pollo crujiente, picatostes, tomate cherry, salsa Cesar y queso Idiazabal
COGOLLOS, ESPARRAGOS Y ANTXOAS 18€

De Tudela con vinagreta

PAPAS ARRUGADAS CANARIAS 15€

Con mojo verde y mojo picón
PALETILLA DE BELLOTA 20€

Ibérica con tostas tumaquet
SURTIDO DE IBERICOS 22€

Paleta ibérica, lomo y chorizo ibéricos
CROQUETAS 12€

De jamón ibérico caseras
PARRILLADA DE VERDURAS 15€

Pimiento rojo, verde, tomate, cebolla, calabacín, berenjena y espárragos trigueros
SETAS 18€

A la plancha con refrito de gulas
REVUELTO DE HONGOS 18€

De boletus con yema ecológica

NAVAJAS 18€

A la plancha
ZAMBURIÑAS 22€

A la pancha con mojo verde
PULPO 26€

Pulpo 2 cocciones con ali-oli de ajo negro y cachelos al aceite de la vera
GAMBAS 26€

De Huelva a la plancha
TXIPIRONES 22€

Fritos salteados al ajillo con pimientos del país